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Sandwichs au fromage grillé italien

Sandwichs au fromage grillé italien

Le sous-marin italien classique est l'un de mes sandwichs préférés, mais un bon est énorme et pourrait probablement utiliser un peu de retenue lors de son adaptation à la forme de fromage grillé! C’est un jour rare que je présente un sandwich au fromage grillé comme un option plus légère, mais c’est définitivement le cas avec ces grillades italiennes.

De plus, les sous-marins italiens sont tellement grands que mes enfants en sont submergés. Ainsi, en réduisant un peu les couches et en en faisant un fromage grillé gluant et croustillant à l'extérieur, vous obtenez en quelque sorte le meilleur des deux mondes.

Pour servir les enfants, j'ai coupé les sandwichs en quartiers pour les manger encore plus facilement.

QUEL GENRE DE VIANDE ET DE FROMAGE POUR UN ITALIEN?

Un sous-marin italien classique contient au moins trois types de charcuterie. J'aime un mélange de pepperoni, de salami et de prosciutto, mais il n'y a pas de règle absolue ici. Si vous voulez quelque chose de épicé, ajoutez un peu de soppressata. Si vous voulez quelque chose d'un peu plus crémeux, ajoutez une fine tranche de mortadelle!

En ce qui concerne le fromage, je suis un puriste. Provolone seulement, s'il vous plaît! Il fond très bien, a une belle saveur douce et est juste le fromage parfait pour compléter ces charcuteries.

OPTIONS DE PAIN POUR SANDWICHS AU FROMAGE GRILLÉ

Le pain que j'utilise pour les fromages grillés dépend d'une chose: ce que j'ai dans mon garde-manger. Bien sûr, il y a des gens qui disent que vous devez utiliser du pain croustillant pour faire un bon fromage grillé, mais ces gens ont besoin de se détendre.

Lorsque je cuisine pour ma famille, j'utilise à peu près tous les pains pour ce sandwich. Le jour où je les ai servis, je les ai préparés avec du pain de mie blanc nature, et vous savez quoi? C'était délicieux!

MA MÉTHODE PRÉFÉRÉE POUR FAIRE DU FROMAGE GRILLÉ

Pour autant que je sache, il existe trois façons classiques de faire du fromage grillé. Je les ai tous utilisés et ils fonctionnent tous.

  1. Mayo tout le chemin! Certaines personnes sont des mayonnaises, où elles enduisent de la mayonnaise à l'extérieur des sandwichs avant de les griller, et j'aime cette méthode pour un simple fromage grillé.
  2. Non, donne-moi du beurre! D'autres personnes aiment enduire de beurre. Cela fonctionne bien aussi.
  3. Beurre, mais faites-le fondre dans la poêle! En fait, je trouve plus facile de faire fondre un peu de beurre dans la poêle à feu moyen-doux, puis de retourner rapidement le sandwich dans le beurre pour enrober tous les côtés. Non seulement c'est plus facile, mais c'est aussi vous aide à mesurer la température de votre poêle. Si votre poêle est trop chaude, elle brûlera simplement le pain avant que votre fromage grillé ne soit cuit.

Une fois que vos sandwichs sont enduits de beurre des deux côtés, faites-les simplement cuire pendant trois à quatre minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage ait fondu!

Le DAD ADD

Sur un sous-marin italien normal, vous trouverez généralement un mélange de légumes marinés salés appelé giardiniera. Je n'aime pas vraiment ajouter cela au fromage grillé, car cela le rend trop aqueux, mais j'ADORE le servir en accompagnement. Son caractère acide tranche vraiment la richesse du fromage grillé.

Les olives que j'utilise pour cette recette, Castelvetrano, sont l'une de mes olives préférées pour des recettes comme celle-ci, mais aussi juste pour le grignotage. Ils sont beurrés et crémeux et ont moins de mordant que, disons, les Kalamatas. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez remplacer les olives piment vertes standard sans trop de souci.

BULLETIN SCOLAIRE

Ces fromages grillés étaient un switcheroo complet dans ma maison. Normalement, mon enfant de quatre ans est le bon mangeur, et j'ai du mal à mettre des calories à mon enfant de deux ans. Mais dans ce cas, le plus jeune aimé ce sandwich et a mangé beaucoup de grosses bouchées toute seule. Tant mieux pour elle!

Pendant ce temps, son frère aîné s'est révolté contre l'idée de toutes ces choses dans un sandwich. Il a insisté pour que je le déconstruise dans son assiette pour qu'il puisse manger tous les morceaux séparément. Puis il a voulu du pain beurré. En gros, il a mangé tous les éléments, juste avec une méthode ennuyeuse vieille de quatre ans.

Sauf le provolone. Il n’a pas touché au fromage, car il insiste sur le fait qu’il n’aime pas le fromage, ce qui remet en question toute notre relation!

LES SANDWICHS AU FROMAGE GRILLÉ SONT LES MEILLEURS! VOICI 5 DE PLUS À ESSAYER!

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