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Nachos à plaques chargées

Nachos à plaques chargées

Ce sont les nachos que vous préparez pour le dîner.

Ce sont les nachos sans la tour d'ingrédients à l'équilibre précaire - vous pouvez tirer de n'importe où sur la casserole et savoir que le tout ne s'effondrera pas.

Ce sont les nachos que vos enfants seront heureux de manger, car ils ressemblent essentiellement à des tacos déconstruits.

Ce sont aussi les nachos que vous pouvez préparer lors d'une fête, directement sur la casserole - assurez-vous simplement de rappeler aux gens que la casserole est chaude!

Pan de feuille pour la victoire!

Une plaque de cuisson facilite la préparation, le service et le nettoyage. Il n’est pas étonnant que ce soit un truc populaire de nos jours avec de nombreuses recettes.

Cela permet également de préparer le dîner très rapidement, car tout cuit en même temps - tout ce que vous avez à faire est de répartir les nachos dans les assiettes et de les garnir de vos garnitures préférées.

Quelles sont les meilleures chips tortilla pour les nachos sur plaque?

Je suis allé avec une puce de tortilla de style plus épais et une taille normale. Je ne pense pas que ceux qui sont orientés vers le ramassage ou le grignotage fonctionneront aussi bien, car ils ne fourniront pas la même surface pour toutes ces garnitures.

Vous voulez éviter les frites minces de style restaurant dans ce scénario - elles sont plus susceptibles de s'effondrer sous le poids des garnitures.

Que vous souhaitiez du maïs blanc, jaune ou bleu, ou autre chose de plus exotique, cela dépend entièrement de vous. Mes enfants et moi avons convenu que le blanc était le meilleur et que visuellement, le bleu se perdait dans les ingrédients. Mais vous pouvez choisir ce que vous aimez.

Vous utiliserez probablement près d'un sac entier - ce n'est pas une science exacte, vraiment, le disposer sur la plaque de cuisson, mais j'ai aimé avoir un peu de restes supplémentaires car invariablement certains des ingrédients tomberont lors de l'extraction de la casserole, et vous aurez besoin de quelques jetons supplémentaires pour les ramasser.

Le meilleur fromage pour les nachos

Quant au fromage, vous pouvez utiliser ce que vous aimez. Pour renforcer la facilité de préparation de ce plat, j'ai opté pour un mélange en sac de fromages mexicains mais tout cheddar, Monterey jack ou bon fromage fondant ferait bien l'affaire ici. Ton appel!

Le travail de préparation est votre ami

C’est une bonne idée de faire hacher les poivrons et la coriandre, les haricots et les olives égouttés, le maïs dosé et le fromage râpé avant de cuire le bœuf ou de commencer à assembler les nachos. Installez tout sur le comptoir et laissez de la place pour la plaque de cuisson et la poêle de bœuf afin de pouvoir les assembler en un seul endroit. C’est beaucoup plus facile de cette façon.

Faites le même travail de préparation pour les garnitures en même temps si vous utilisez beaucoup de garnitures, afin qu'une fois les nachos sortis du four, vous puissiez mobiliser le dîner rapidement. Ou le goûter géant que vous venez de créer pour vos invités.

Les nachos en plaques sont polyvalents

La beauté d'un plat comme celui-ci réside également dans sa polyvalence. Si vous n’êtes pas fan de haricots noirs, remplacez-les par des haricots rouges ou même des pois chiches. Si vous préférez utiliser des poivrons de différentes couleurs, allez-y.

Vous détestez le maïs? Laisser de côté. Vous détestez encore plus la coriandre? Évitez cela aussi et utilisez peut-être de la salsa à la place de la garniture de crème à la coriandre. Et vous pouvez échanger la coriandre contre quelques cuillères à soupe ou plus d'origan frais haché pour saupoudrer sur les nachos finis.

Si vous avez des mangeurs parmi vous qui aiment les piments forts, placez-les juste sur les nachos avant qu'ils ne passent au four (avant le fromage et après les olives, peut-être). Je l'ai simplement choisi comme garniture ici parce que tout le monde dans ma maison n'aime pas les jalapeños.

Combien de personnes cela sert-il?

Eh bien, ce n’est pas non plus une science exacte. Mes jumeaux de 10 ans et moi avons mangé presque la moitié de la poêle, facilement, la première fois que j'ai fait ça. Vous pouvez le servir en toute sécurité à une famille de quatre personnes pour un repas, ou à environ six à dix personnes, en haut, comme collation de fête.

Soyez juste averti: il ne se réchauffe pas vraiment bien car les frites deviennent détrempées lorsqu'elles sont réfrigérées avec toutes ces garnitures, il est donc préférable de le préparer et de le manger en une seule fois. Cependant, vous pouvez - et je l'ai fait lors de l'élaboration de la recette - choisir de retirer les garnitures et de les réchauffer séparément avec de nouvelles chips fraîches. Ne gaspillez pas, ne voulez pas.

Si vous nourrissez des adultes affamés, vous feriez probablement mieux de faire une salade d’accompagnement et un pot de riz pour compléter les offrandes. Ou faites simplement une autre plaque de cuisson. Cela dépend vraiment de votre public.

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Mise à jour 19 mars 2020: Nous avons embelli ce post avec de nouvelles photos! Aucune modification de la recette originale.


Voir la vidéo: Recette des nachos à la mexicaine (Décembre 2020).