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Biscuits à l'érable

Biscuits à l'érable

Biscuits moelleux et moelleux au sirop d'érable et aux noix!

Crédit photographique: Elise Bauer

Je trouve le goût du sirop d'érable réconfortant. Sa douceur caramel et son ton ambré sont comme être enveloppé dans une couverture avec l'être cher ou assis devant un feu chaud.

Le sirop d’érable est tout ce qui est bon dans le monde! Le placer dans un cookie ne peut que le rendre encore plus. Le biscuit fait ressortir la douce saveur naturelle du sirop d’érable et l’associe au goût velouté de la cassonade et à la morsure douce-amère de noix fraîches.

Recette de biscuits à l'érable

Assurez-vous d'utiliser du sirop d'érable de catégorie B (le sirop de catégorie B est fabriqué tard dans la saison et a donc une saveur plus foncée, plus riche et plus érable que la catégorie A) si vous le pouvez pour cette recette car il résistera à la cassonade et à cuisson. Si tout ce que vous avez est une note A, c'est bien aussi.

Ingrédients

  • 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, température ambiante
  • 1 tasse de cassonade foncée
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 œuf large
  • 1/2 tasse + 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (Grade B de préférence)
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3/4 tasse de noix hachées

Méthode

1 Battre ensemble le beurre et le sucre à vitesse moyenne au batteur électrique pendant trois minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

2 Ajouter l'extrait de vanille et l'œuf et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter le sirop d'érable et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

3 Dans un autre bol, fouettez vigoureusement ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter lentement le mélange de farine au mélange de beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé. Incorporez les noix.

4 Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant trente minutes.

5 Préchauffez le four à 350 ° F. Déposer des cuillerées de biscuit, des boules d'environ 1 pouce, sur des plaques à biscuits recouvertes de papier sulfurisé.

6 Cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Laisser refroidir sur la plaque à biscuits pendant une minute ou deux avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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Voir la vidéo: biscuits à la feuille dérable (Décembre 2020).